2015년도 모범음식점 재심사를 위하여 아래와 같이 현장조사 평가를 실시하고자 하오니 붙임 점검표을 참조하여 사전 자율점검 및 위생관리에 적극 협조하여 주시기바랍니다.
가. 모범음식점 재심사 계획
○ 현장 조사기간 : 2015. 9. 7 ~ 2015. 9. 18
○ 점검자 : 광진구 소비자식품위생감시원(2인 1조) 또는 담당공무원
○ 모범음식점 평가 항목 : 100점 만점(가점 12점)
< 세부평가 항목 및 배점>
1.음식문화개선(개인별접시 사용여부 등) : 15점
2.위생(주방,개인위생,원료보관실,화장실 등) : 49점
3.서비스(종사자 용모,친절서비스,메뉴판,주차공간 등) : 23점
4.맛(경연대회 수상여부 등) :7점
5.기여도(정부정책 협조 등) : 6점
6.부가점수(가점) : 음식문화개선 선도업소 여부, 조리사 고용 등 - 12점
○ 모범음식점 재지정 기준 : 점검표에 의한 등급 분류(B등급 이상)
⇒ A등급 : 85~100점, B등급: 60~84점, C등급: 60점미만
※ 모범음식점 지정취소 : 연속 2회 C등급 판정 업소
붙 임 : 모범음식점 세부지정기준 점검표 및 좋은식단 이행여부 점검표 1부. 끝.