구분

일정

세부내용

1주차

4.17.(월)

10:00~13:00

- 강의 및 수업에 대한 OT

- 커피의 향미형성 과정

☞ 커피시음 및 평가 : 주제1

2주차

4.24(월)

10:00~13:00

- 머신 및 그라인더 작동버튼 이해

- 에스프레소머신/그라인더 청소관리

- 추출과정 이해 및 연습1

3주차

5.8.(월)

10:00~13:00

- 추출과정 이해 및 연습2

- 추출결과에 대한 이해

☞ 커피시음 및 평가 : 주제2

- 카페메뉴1 : 미국식/유럽식

4주차

5.1.(월)

10:00~13:00

- 스티밍, 푸어링1

- 스티밍, 푸어링2

- 카페메뉴2 : 에스프레소메뉴

5주차

5.15.(월)

10:00~13:00

- 카푸치노1-1

- 카푸치노1-2

※ 자격증 룰 소개

6주차

5.22.(월)

10:00~13:00

[디자인 카푸치노1-1]

- 카페메뉴4 : 베리에이션메뉴

7주차

5.29.(월)

10:00~13:00

- 자격실기 연습1 : 준비과정

- 디자인 카푸치노1-2

※ 자격증 등록 안내

8주차

6.5.(월)

10:00~13:00

- 자격실기 연습2 : 시연과정

- 디자인 카푸치노1-3

9주차

6.12.(월)

10:00~13:00

- 자격실기 연습3 : 준비&시연 연속과정

- 디자인 카푸치노1-4

10주차

6.19.(월)

10:00~13:00

- 카페메뉴5: Non Coffee Menu