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2022년 모범음식점 재심사 실시

부서
보건위생과
작성자
최준성
전화번호
02-450-1878
등록일
2022-10-21
조회수
2919
첨부파일

  2022년도 모범음식점 재심사를 위하여 아래와 같이 현장조사 평가를 실시하고자 하오니 붙임 자료(점검표)를 참조하여 사전 자율점검 및 위생관리에 적극 협조하여 주시기 바랍니다.

 

    □ 모범음식점 재심사 계획

      ○ 현장 조사기간: 2022. 10. 24. ~ 2022. 10. 28.

      ○ 점 검 자: 소비자식품위생감시원(2인 1조)

      ○ 모범음식점 평가 항목: 100점 만점(가점 12점)


구 분

세 부 항 목

점수

구 분

세 부 항 목

점수

1. 음식문화개선

개인별 접시 사용여부 등

15

4. 맛

경연대회 수상여부 등

7

2. 위생

주방, 개인위생, 원료보관실, 화장실 등

49

5. 기여도

정부정책 협조 등

6

3. 서비스

종사자용모, 친절서비스, 메뉴판, 주차공간 등

23

6. 부가점수

   (가 점)

음식문화개선 선도업소 여부, 조리사 고용 등

12

      ○ 모범음식점 재지정 기준: 점검표에 의한 등급 분류

        ⇒ A등급: 85~100점, B등급: 60~84점, C등급: 60점 미만

        (적합) A등급, B등급(단, C등급은 1회에 한해 적합)

        (취소) 60점 미만(C등급)으로 연속 2회 판정 시


    □ 기타문의: 광진구보건소 보건위생과(☎02-450-1878)

 

붙임: 모범음식점 세부 지정기준 및 「좋은식단」 이행기준(점검표 포함) 각 1부.

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