우유 크림 리조또

❏ 소요시간 40분

❏ 재료
- 오트밀 50g, 잡곡밥 반공기, 새우살 100g, 양파 30g, 양송이버섯 2개, 다진마늘 1큰술,
- 물400ml, 우유 200ml, 슬라이스치즈 1장, 소금, 후추

❏ 만드는 법
1. 기름에 마늘, 양파, 새우, 양송이버섯 순으로 넣어 가볍게 볶아주세요.
2. 새우가 반쯤 익으면 오트밀을 넣어 전체적으로 볶아주세요.
3. 불은 중약불로 줄이고, 물을 나눠 부어 끓여주세요.
4. 오트밀이 어느 정도 부드러워지면 우유와 치즈를 넣고 중약불에서 끓여주세요.
5. 우유가 끓으면 잡곡밥을 넣은 후 잘 섞어주세요.
6. 잡곡밥에 우유에 잘 풀어졌으면 소금과 후추로 간을 맞추면 완성!

[출처 : 우유자조금관리위원회]