가지오일파스타

※ 조리시간 : 20분 분량 : 2-3인분(유아) 대상연령 : 3세~7세 난이도 : ★

❏재료

가지 50g, 스파게티면 100g, 올리브오일 2T, 다진마늘 1t, 소금 약간

❏만드는 법

1. 가지를 길이 3cm 스틱모양으로 썬다

2. 프라이팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘을 볶는다.

3. 2에 가지를 넣고 볶는다.

4. 냄비에 물과 올리브오일, 소금을 넣고 끓은 후 스파게티면을 삶는다.

5. 3에 삶은 스파게티면을 넣고 볶다가 소금으로 간을 한다.

❏스파게티면 활용

: 부서지거나 깨진 면은 걸러내고, 물 양의 10%의 소금을 넣어 물을 끓인 다음 면을 넣는다.

 면이 냄비에 달라붙지 않도록 중간 중간 저어가며 삶고, 건진 면은 헹구지 않고 바로 사용 한다.

[출처: 서울특별시]