떠먹는 고구마피자

※ 조리시간 : 30분 분량 : 2-3인분(유아) 대상연령 : 3세~7세 난이도 : ★★

❏재료

삶은 고구마 400g, 꿀 3T, 우유2T, 식빵 1쪽, 옥수수 30g, 모짜렐라치즈 50g, 아몬드슬라이스 10g, 슬라이스치즈 2장, 소금 약간

❏만드는 법

1. 삶은 고구마에 우유, 꿀, 소금을 넣고 으깨서 고구마 무스를 만든다.

2. 오븐 팬에 고구마 무스를 1cm 두께로 깐다.

3. 식빵을 2cm 크기로 잘라 고구마 무스 위에 올린다.

4. 모짜렐라치즈를 골고루 뿌리고 슬라이스치즈도 잘라서 올린다.

5. 옥수수와 아몬드슬라이스를 뿌린다.

6. 180도로 예열한 오븐에 10분정도 구운 후 꿀을 뿌려 완성한다.

❏고구마의 효능

: 대표적인 알칼리성 식품으로 베타카로틴과 비타민 C가 풍부하여 성인병 예방에 효과적이다.

  고구마를 잘랐을 때 나오는 유액의 성분인 아라핀과 식이섬유는 장운동을 향상시키고 장 건강을 돕는다. 포만감이 높아 다이어트에도 좋다.

[출처: 서울특별시]