당근스프

※ 조리시간 : 25분 분량 : 2-3인분(유아) 대상연령 : 3세~7세 난이도 : ★★

❏주재료

-당근 100g, 양파 50g, 감자 50g, 생크림 2T, 우유 200ml, 버터 1T, 소금약간

❏만드는 법

1. 당근과 감자를 삶는다.

2. 양파를 채 썰어 냄비에 버터를 넣고 노릇하게 볶는다.

3. 2의 냄비에 삶은 당근과 감자, 우유를 넣고 15분 정도 끓여 한 김 식힌다.

4. 한 김 식힌 재료는 믹서기로 간 후 다시 약불에서 끓인다.

5. 스프가 걸쭉해지면 생크림을 넣고 소금 간을 하여 완성한다.

❏생크림이란

: 우유의 유지방만을 분리해 낸 것으로 성분은 유지방이다.

[출처: 서울특별시]