당근 감자전

※ 조리시간 : 25분 분량 : 2-3인분(유아) 대상연령 : 3세~7세 난이도 : ★★

❏주재료

당근 100g, 감자 100g, 부침가루 4T, 모짜렐라치즈 50g, 물 100ml, 식용유2T, 소금약간

❏만드는 법

1. 당근과 감자는 각각 강판에 곱게 간다.

2. 강판에 간 당근과 감자, 부침가루, 소금을 섞어 반죽한다.(물로 농도를 조절한다.)

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 동그란 모양으로 부친다.

4. 모짜렐라치즈를 올려 치즈가 녹을 때까지 프라이팬에 굽는다.

❏당근의 효능

: 당근에는 비타민A가 풍부하여 눈의 건강을 증진시키며 눈 관련 질환을 예방할 수 있다.

당근에 함유되어 있는 베타카로틴 성분은 새포의 재생을 돕기 때문에 간 기능 증진에도 도 움을 준다. 또한 활성산소를 제거하고 피부회복과 노화방지에도 도움이 되며

스트레스 완화 에도 좋다.

[출처: 서울특별시]