옥수수 쌀 팬케익

※ 조리시간 : 30분      분량 : 2-3인분(유아)      대상연령 : 3세~7세       난이도 : ★★

❏주재료

옥수수가루 1컵, 멥쌀가루 3T, 설탕 1T, 베이킹파우더 1t, 옥수수 20g, 계란 1개, 우유 200ml, 식용유 2T, 꿀 1T

❏만드는 법

1. 옥수수가루, 멥쌀가루, 설탕, 베이킹파우더를 골고루 섞는다.

2. 1에 옥수수, 계란, 우유를 넣고 걸쭉하게 흐를 정도로 반죽한다.

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 동그랗게 부친다.

4. 접시에 담고 꿀을 뿌려 완성한다.

❏옥수수의 효능

: 풍부한 토코페롤 성분이 피부 보습력을 높이고 노화와 각종 트러블을 예방한다.

리놀레산 함량도 높아 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화, 고혈압 등의 혈관질환을 개선한다. 또한 옥수수수염을 차로 마시면 이뇨작용을 촉진하여 노폐물 배출을 원활하게 한다.

[출처: 서울특별시]