옥수수 쌀팬케익

※ 조리시간 : 30분 분량 : 2-3인분(유아) 대상연령 : 3세~7세 난이도 : ★★

❏주재료

-옥수수가루 1컵, 멥쌀가루 3T, 설탕 1T, 베이킹파우더 1t, 옥수수 20g, 계란 1개,

우유 200ml, 식용유2T, 꿀 1T

❏만드는 법

옥수수가루, 멥쌀가루, 설탕, 베이킹파우더를 골고루 섞는다.

2. 1에 옥수수, 계란, 우유를 넣고 걸쭉하게 흐를 정도로 반죽한다.

3. 프라이팬에 식용유를 두르고 동그랗게 부친다.

4. 접시에 담고 꿀을 뿌려 완성한다.

❏옥수수의 효능

: 풍부한 토코페롤 성분이 피부 보습력을 높이고 노화와 각종 트러블을 예방한다.

리놀레산 함량도 높아 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화, 고혈압 등의 혈관 질환을 개 선한다.

또한 옥수수수염을 차로 마시면 이뇨작용을 촉진하여 노폐물 배출을 원활하게 한다.

[출처: 서울특별시]