두부크림 얹은 닭안심요리

❏ 주재료

두부 1모, 우유 150ml, 파마산치즈 1T, 후추 약간, 소금 약간, 닭안심

❏ 난이도 보통

❏ 만드는 법

1. 두부는 물기를 뺀 후 우유150ml와 함께 믹서기에 아주 곱게 갈아주세요.

2. 곱게 간 우유는 냄비에 부어 중약불에서 끓여주세요.

3. 냄비 가장자리가 끓기 시작하면 파마산치즈 1T와 후추를 넣고 되직할 정도로 끓여주세요.

4. 소금으로 간을 하면 소스 완성!

5. 닭안심은 소금과 후추로 밑간을 하고 프라이팬에 구워주세요.

6. 앞뒤로 노릇노릇하게 구워주세요.

7. 곁들임 음식과 함께 플레이팅을 한 후 고소한 두부크림을 부어주면 닭안심구이 완성!

[출처 : 우유자조금관리위원회]