단백질 섭취를 제한하면 열량 섭취가 준다.

열량이 부족하면 몸 안에서 필요한 열량을 만들기 위해

근육에 있는 글리코겐을 쓰게 되고

그 결과 단백질 분해산물이 만들어진다.

신장 기능이 저하되면 단백질 분해산물의 처리가 안 되어

요독증 발생이 우려 되므로 적절한 열량 공급이 중요하다.

요리 시 단순당(꿀, 설탕 등), 식물성 기름을 이용하되

단순당은 혈액 중성지방을 높일 수 있으니 지나치지 않도록 한다.