❍ 수거기간 : ‘10. 6. 21 ~ 6. 25

❍ 대상업체 : 냉면전문점, 패스트푸드점

❍ 대상식품 : 대상업체에서 조리․판매되는 조리식품(냉면육수, 콩국물, 빙과․빙수제품) 및 원료로 공급되는 완 포장제품(냉면육수, 콩국물, 식용얼음)

❍ 점검반 편성 : 식품위생감시원 2인 1조

❍ 중점 점검 사항

- 식품 등의 위생적 취급기준 준수 위반 여부

- 조리장 등 영업장 위생관리 및 종사자 개인위생 관리여부

❍ 수거방법

- 수거 검사 시 위생관리실태 이행여부 병행 확인

- 여름철 다소비 식품 수거

(냉면육수, 콩국물, 빙과·빙수제품, 식용얼음)