<퍼프린젠스>
- 퍼프린젠스균은 돼지고기 닭고기, 육류가공품, 기픔에 튀긴 식품이나 큰 용기에서 조리된 스프, 국, 카레 등을 상온에 보관할때 잘 자랍니다.
- 또한 퍼르린젠스균은 가열해도 죽지않는 포자를 만들며, 가열했던 음식을 상온에 방치하면 포자가 균으로 자라서 식중독을 일으킵니다.

<병원성대장균>
- 물이 부족한 시기에 축산폐수 등에 오염된 농업용수를 사용하여 채소를 재배하면 채소가 병원성대장균에 오염될 수 있습니다.